[지펠스마트오븐주니어] "MBC 드라마 파스타"에서 본 모시조개를 이용한 요리~

 "MBC 드라마 파스타"에서 본 모시조개를 이용한 요리~


요즘 드라마중에서 파스타를 유심히 보고 있는데 언제봐도 재미있는 요리들도 나오고 관심있는 분야라서 그런지..
나오는 내용 하나하나를 참 재미있게 보고 있답니다.

이번에는 조개류중 모시조개를 이용한 요리인데 "파스타"에서 봉골레 스파게티를 만들던 바로 그 모시조개랍니다.

집에 들어오는길에 장을 보다가 생선집에 잠시 들렸는데 모시조개가 보이길래 충동구매로 구입했네요~

집에 버섯도 잔뜩 구입해 두었는데 다음 요리는 무얼해야하나 또 고민을 좀 해봐야겠네요 ^^;;


그럼 일단 모시조개 요리를 만들러 가볼까요~


식사로도 좋구 간식으로도 좋은 오븐 모시조개 구이~


재료 : 모시조개600g, 마늘1큰술, 소금약간, 바질약간, 청하2큰술, 파프리카, 버섯

이전에도 만들어본 적이 있는데 토마토가 있으면 같이 넣어주셔도 너무 맛있답니다.
열을 가해주시면 영양도 좋아지고 맛도 있거든요 ^^

이것저것 장보다 4,000원정도 주고 시장에서 구입했습니다.

굴 구이를 할까 고민을 하다가 .. ^^;
모시조개로 낙찰~

조개가 흰색도 있지만 검정색 모시조개가 따로 있어서 신기해서 물어봤더니..
이건 서해에서 나오는거라고 하시더군요 ^^

오홍~!

검정색 조개 .. 좋아~!

바로 구입했다는.. ^^;;

소금을 좀 넣어주시고 해감을 해주시면 됩니다.

해감의 경우 소금을 조금 넣고 20분정도 해주시면 조개안에 들어있는 모래등을 밷어낸답니다.

나중에 한번 행궈주시기만 함녀 되요~ ^^

해감을 끝낸 조개는 그릇에 담아서 뚜껑을 만들어 주셔도 좋은데..
간단하게 호일로 해서 그릇을 만들어 주셔도 좋아요..

나중에 이대로 먹고 그냥 치우기도 좋거든요 ^^;;

조개가 맨질맨질 하네요~!

마늘편도 썰어서 넣어주시고 다진마늘도 넣어줍니다. 나중에 마늘편의 경우는 익기 때문에 바로 드실수 있어요~!

이전에 사용하고 냉장고에 남아있는 파프리카도 넣어주시고~

표고버섯도 같이 넣어주고요..

느타리 버섯도 왕창 넣어주시고.. 팽이버섯도 반봉지 정도 넣어줬습니다.

버섯의 경우는 넣거나 안넣거나 크게 상관은 없는데 제가 버섯을 워낙 좋아해서 좀 왕창 넣어줬네요~!

뚜껑을 만들어서 싹~! 덮어줍니다.

일반 그릇을 사용하실때도 뚜껑을 덮어주시거나 없으시면 호일로 임시로 만들어서 사용하시면 됩니다.

잘못하면 푹~ 하고 찟어져 버리기 때문에 조심스럽게 넣어주세요~!

200도로 예열된 오븐에 30분을 구워주시면 되는데 버섯이 좀 많이 들어갔기 때문에 40분정도 구워줬습니다.
(오븐의 종류에 따라서 시간 / 온도는 조절해주세요~)

조리가 되는 중간에 퍽~퍽~ 하는 소리가 날수도 있는데 이건 조개가 열리는 소리랍니다. ^^;;;

놀라지 마세요~!

꺼낸 모습~ 요리가 대충 된것 같죠?

국물은 바닥에 자작하게 있고 야채의 경우 약간 아삭하게 익은 편인데..
완전히 익은걸 원하시면 조금 더 돌려주셔도 됩니다.

생각해보니 버섯은 그냥 팬 주변에 놓아두고 구워줘도 맛있었을텐데라는 생각이 듭니다. ^^;;

접시에 담아주시고 드시면 되는데..

사진찍지 않았다면 호일채로 그냥 먹었을거에용.. ㅋㅋㅋ

오븐에 구워져서 그런지 조개들이 잘 익었어요~!

검정깨 처럼 보이는것은 양념할때 넣어준 바질이랍니다. ^^

야채에서는 바질향은 은은하게 나서 좋아요~

오늘은 장보면서 생각나시면 냉장고에 있는 재료들 넣고 모시조개 구이 어떠세요?